Tournesol : les points clés pour sécuriser la conduite de culture en 2026

Ce qu’il faut retenir du dernier guide de Terre Innovia

Par rapport à l’édition 2025, marquée par des évolutions réglementaires sur la protection des cultures, le guide 2026 s’inscrit davantage dans une actualisation technique continue, avec des recommandations revues notamment contre le mildiou, une liste variétale mise à jour et des références économiques ajustées au contexte.

Implantation : sécuriser le potentiel

• Semer lorsque la température du sol atteint 8 à 10 °C, pour garantir une levée rapide et homogène.

• Viser un peuplement régulier : éviter les sols motteux ou compactés et privilégier une structure fine en surface.

• Adapter la densité aux conditions : elle peut être plus faible en situations séchantes afin de limiter la concurrence pour l’eau.

Fertilisation : raisonner les apports

• Le tournesol valorise bien les reliquats et nécessite des apports modérés d’azote, à ajuster selon le rendement visé et la fourniture du sol.

• Surveiller aussi le phosphore et le potassium pour favoriser l’enracinement et la tolérance au stress hydrique.

• Les excès d’azote peuvent augmenter le risque de verse et de maladies, sans gain de rendement.

Désherbage : intervenir tôt

• La culture est sensible à la concurrence au démarrage : un champ propre dès les premières semaines est déterminant.

• Combiner leviers agronomiques (rotation, faux-semis) et solutions chimiques si nécessaire pour gérer les adventices difficiles.

Maladies et ravageurs : privilégier la prévention

• La rotation reste le levier principal pour limiter des maladies comme le sclérotinia.

• Choisir des variétés tolérantes et éviter les situations favorables aux contaminations (excès d’azote, forte densité).

Gestion de l’eau : anticiper les stress

• Le tournesol est relativement tolérant à la sécheresse grâce à son enracinement profond, mais les stress autour de la floraison pénalisent fortement le rendement.

• Lorsque l’irrigation est possible, cibler les stades sensibles pour maximiser l’efficacité de l’eau.

Récolte : viser le bon stade

• Récolter à maturité physiologique, lorsque l’humidité des graines est compatible avec le stockage, afin de limiter les pertes et les coûts de séchage.

• Une récolte trop tardive expose à la verse et aux dégâts d’oiseaux.

Source : Terres Inovia, Guide de culture tournesol 2026, institut technique de référence des filières oléagineuses et protéagineuses. Téléchargement gratuit du PDF sur leur site web : Tournesol - Guide de culture 2026 | Terres Inovia