Stocks alimentaires : une troisième voie ?

Dans un point de vue publié par FArm (Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde), Bernard Valluis, président délégué de l'Association nationale de la meunerie française, propose la constitution de stocks de réserve, ayant pour but d'équilibrer l'offre et la demande de produits agricoles. Mais ces stocks seraient déconnectés de tout objectif explicite de régulation des prix. Jusqu'ici, dans un contexte de préoccupations croissantes sur la sécurité alimentaire, le débat oppose généralement les tenants de stocks régulateurs, visant à maintenir les cours dans une fourchette déterminée, et les partisans de réserves alimentaires d'urgence, censées réduire l'impact de la volatilité des prix sur les personnes les plus vulnérables. Bernard Vallius suggère donc une troisième voie qui enrichit encore la controverse. M.D.