Féveroles : un bilan 2016 en demi-teinte

Terres Inovia a dressé un bilan de la récolte 2016 de féverole. Le rendement moyen national est de 30,5 q/ha, jugé « faible » par l'institut. Avec 77600 ha, en retrait de 14000 ha en un an, la production française atteint 237000 t contre 285000 en 2015. Sur le plan qualitatif, la teneur en protéines affiche un niveau satisfaisant, à 29,1 %, celle de l'eau est « correcte », à 13,8 %. Terres Inovia souligne la présence d'une grande majorité de lots avec une proportion importante de graines cassées/splittées, tachées et bruchées, qui altèrent leur qualité visuelle.