Récoltes 2012 : blés et orges en hausse, maïs et tournesol dans la moyenne
Dans son Bulletin Agreste Conjoncture du mois de septembre, le ministère de l’Agriculture dresse un bilan des récoltes 2012. La récolte de blé tendre est estimée à 36,5 Mt (+ 2,6 Mt par rapport à 2011). Le rendement moyen est évalué à 75 q/ha, dépassant de 4 q/ha la moyenne 2007-2011. Les rendements progressent dans la plupart des régions sauf dans le Nord-Est, touché par le gel. La récolte de blé dur se porterait à un niveau élevé (2,4 Mt), avec un rendement avoisinant 54 q/ha (+ 6 q/ha), un niveau encore jamais atteint. Il augmenterait fortement en Midi-Pyrénées (58 q/ha, soit + 13 q/ha) qui deviendrait la première région productrice grâce à des surfaces également en hausse, devant le Centre où le rendement baisserait (60 q/ha, soit - 2,5 q/ha). La récolte d’orge (11,4 Mt) serait plus élevée qu’en 2010 et 2011 avec une production abondante d’orge de printemps utilisée pour les ressemis. J.P.
Maïs : production dans la moyenne après le record de 2011
La progression des surfaces de maïs-grain ne permettrait pas de compenser le recul des rendements par rapport aux niveaux élevés de 2011. Le rendement devrait atteindre 94 q/ha, proche de la moyenne 2007-2011. Il serait de 107 q/ha pour le maïs irrigué (- 5 q/ha par rapport à 2011). Avec 85 q/ha, le maïs-grain non-irrigué perdrait en moyenne 10 q/ha par rapport aux hauts niveaux de 2011 favorisés par des conditions estivales humides. Il reculerait de 8 q/ha en Bretagne, de 15 q/ha en Alsace, et jusqu’à 20 q/ha en Aquitaine, les trois premières régions productrices. La production de maïs-fourrage, estimée à 17,6 Mt, perdrait 7 % par rapport à la récolte abondante de 2011.
Oléagineux : récoltes supérieures à la moyenne
Les surfaces en oléagineux reculeraient légèrement par rapport à 2011, avec une progression du colza mais une désaffection pour le tournesol. Avec 5,4 Mt, la production de colza serait équivalente à l’an dernier et dépasserait de 8 % la moyenne 2007-2011. Le tournesol perdrait 60000 d’hectares par rapport à 2011 (- 8 %), dont 40 000 en Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes.
Repli de la production de protéagineux
Les rendements en hausse ne parviendraient pas à combler la forte érosion des surfaces en protéagineux, qui reculent pour la seconde année consécutive après le rebond de 2010 lié à l’aide européenne aux protéagineux. La sole de pois protéagineux se replierait d’environ 30 % dans le Centre et en Picardie.
La récolte se situerait à 603 milliers de tonnes, soit cinq fois moins que la production moyenne 1990-1999.