23 % des blés ont un PS supérieur à 76 kg/hl

FranceAgrimer, en partenariat avec Arvalis, a, le 31 août, publié sa nouvelle estimation portant sur les critères qualitatifs de la récolte de blé 2016. Ces résultats représentent près de 84 % du nombre final d'échantillons attendu. Ils dressent un panorama conforme aux échos du terrain. Ainsi 23 % des blés seulement auraient un poids spécifique supérieur à 76 kg/hl contre 28 % estimés dans son dernier rapport, à comparer à 99 % l'an passé. En protéines le pourcentage supérieur à 12,5 % s'affiche toujours élevé, à 64 %. Quant à l'indice de chute de Hagberg, 75 % des volumes collectés obtiennent une valeur supérieure ou égale à 240 s. Fort de ces résultats, 78 % des blés sont classés en « médium », 11 % en supérieur, 9 % en premium et 2 % en access.