La meunerie de Dijon Céréales (21) forme sa clientèle russe

Dijon céréales meunerie (DCM) et Docollogne, les filiales meunerie de la coopérative Dijon céréales (21), ont accueilli du 17 au 21 novembre une représentante de la société Bona, importateur-distributeur russe de produits haut-de-gamme en boulangerie-pâtisserie. Liudmila Bukina, chef-pâtissière de cette firme, a ainsi été accueillie par Dijon céréales pour une formation sur les baguettes de tradition française, les pains de campagne complets, multicéréales et les viennoiseries. « Nos équipes l'ont conseillée afin qu'elle tire le meilleur parti de nos farines haut-de-gamme et biologiques », commente Victoria Parshina, responsable commerce internationale pour DCM et Decollogne.

Photo : Liudmila Bukina, chef-pâtissière de Bona, importateur-distributeur russe de produits haut-de-gamme en boulangerie-pâtisserie.